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草莓果汁飲料配方研發
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草莓 果汁飲料配方 原料的選擇和果汁的制備，寶交早生和綠色種子是生產果汁的優良品種。取汁方法采用冷凍取汁方法。原料去梗洗凈后，在-18~-23℃，冷凍2~3天，解凍后自流汁。與加熱...
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低聚木糖櫻桃醋飲料配方
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櫻桃醋 飲料配方 以低聚木糖和櫻桃為主要原料，配方為：櫻桃醋酸發酵液40L，低聚木糖0.12kg，蜂蜜3kg，檸檬酸0.06kg，酒母1L，醋母8L，穩定劑0.3kg。該配方制成的...
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中國植物蛋白飲料市場未來將呈現出五大創新趨勢
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TMIC發布的白皮書總結了中國植物蛋白飲料市場未來將呈現出五大創新趨勢： 加入更多植物基。目前我國植物蛋白 飲料配方 品類主要是傳統的豆奶、椰奶、核桃奶和花生奶等，以及近兩年爆紅的...
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甜菊糖苷在茶飲料配方中的應用
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甜菊糖苷，又稱甜菊糖、甜菊糖、甜菊苷，是從菊科草本植物甜菊葉、莖中提取的，其甜度是蔗糖的150~300倍，熱值為蔗糖的1250倍，是世界上最接近蔗糖口味的天然低熱值，是甘蔗、甜菜糖...
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鐵觀音茶飲料配方研發
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茶葉可分為綠茶、紅茶、綠茶、白茶、紅茶和黃茶。綠茶的起源時間列在這六類茶的末尾。它是中國的特產。主要產于福建、臺灣和廣東。它有許多種類和顏色。它們都以茶樹品種命名。鐵觀音品種叫鐵觀...
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![香蕉果汁飲料配方研發]()
香蕉果汁飲料配方研發
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在單因素實驗的基礎上，利用正交試驗，調查果膠酶、檸檬酸、酶溫度和酶時間對香蕉汁透光率的影響，獲得香蕉汁最佳的酶澄清過程；然后通過調查香蕉澄清汁與蘋果汁、黃原膠和糖的混合比，探索以香...
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![刺梨復合果汁飲料配方研發]()
刺梨復合果汁飲料配方研發
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以刺梨汁為原料生產的飲料已成為公認的保健飲料。菊花提取場所含B-木犀草素衍生物環鄰二羥基-B-鄰近的二羥基黃酮可以去除超氧陰離子自由基，其他黃酮小分子物質可以通過細胞膜進入紅細胞膜...
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![蘆薈汁保健功能飲料配方研發]()
蘆薈汁保健功能飲料配方研發
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經過科學研究，發現蘆蕓含有以蘆蕓素為首的80多種有效藥用成分，如蘆蕓素、蘆蕓瀉素，具有有效的胃和腸道作用。 蘆薈汁保健 功能飲料配方 有些成分還能提高新陳代謝速度，調節內分泌系統，...