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    • 龍眼果汁飲料配方的研發

      • 113

      龍眼是中國南方獨特的熱帶水果,汁多味甜,營養豐富,素有“南方人參”之稱。近年來龍眼生產規模和產量顯著提高,但由于龍眼不易儲存,冷藏加工技術相對落后,容易造成龍眼腐敗,嚴重制約龍眼產...

    • 柑橘百香果復合果汁飲料配方研發

      • 119

      柑橘.百香果營養豐富,柑橘含水分.糖類.蛋白質.有機酸.礦物質.維生素.膳食纖維、生物黃酮等多種生物活性成分,具有美容養顏.潤腸通便.預防心腦血管疾病和癌癥。百香果不僅含有黃色果汁...

    • 獼猴桃功能飲料配方的研發

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      稱猴桃(ActinidiaChinensisPleach)又稱藤梨、楊桃、白毛桃、毛梨,是一種叫做猴桃川的植物。天然野生水果原產于山區森林或灌溉中,主要分布在陜西、浙江等12個省,...

    • 運動飲料和功能飲料不能相互替代

      • 85

      目前,健身熱催生了 運動飲料 熱。然而,許多普通消費者無法很好地區分運動飲料和功能性飲料。如果他們選擇錯,他們不僅不能達到效果,而且會導致負面結果。 按照國家標準,中國將運動飲料定...

    • 無糖保健果汁飲料配方

      • 98

      目前,各種低糖 果汁飲料配方 都準備好了,其中添加了“0”熱值調料-赤苔糖醇果汁飲料尤其引人注目,是豐富產品線、提高商品檔次的好選擇。據估計,在0.8%~2.0%.8%~2.0%之...

    • 功能飲料配方原料的提取

      • 91

      功能飲料配方 的基本生產工藝與同類型一般飲料的基本工藝大致相同。例如,功能性碳酸飲料的生產工藝也包括水處理.二氧化碳處理.乳性功能飲料的生產工藝與乳性飲料的工藝基本一致,但由于功能...

    • 【科普一下】飲料配方的防腐機理

      • 129

      飲料是一種營養豐富的液體食品,適用于微生物的生長和繁殖。在 飲料工廠設計 生產中添加一定量的防腐劑可以抑制微生物的生長和繁殖,增加飲料的貨架期。本文為大家介紹了 飲料配方 中防腐劑...

    • 淺談果汁飲料配方中的色素

      • 138

      “飲料在紙巾混合后會褪色”視頻在互聯網上很流行。有人把飲料倒進玻璃杯里,然后用紙巾混合1分鐘。杯子里的飲料呈白色,紙巾變成橙色。因此,有人會問: 果汁飲料配方 中的色素對人體有影響...

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